Le restaurant

Le restaurant du château se situe au rez de chaussée de l’établissement. Il est un des points les plus centraux du château et le lieu de rencontre et de rassemblement par excellence. 

Les tables d’origines ont été conservées. L’ambiance est donc celle des grands banquets d’époque avec de nombreux convives sur une même table. Idéal pour faire connaissance lors de vos séminaires ou pour se donner les bons plans visite entre voisins de chambre. La décoration reste d’ambiance second empire avec la flamboyance qui donne une saveur toute particulière au lieu. Chaque repas donne l’impression de vivre dans une opulence digne des cours royales. 

Des menus aux petits soins

Le matin, le petit déjeuner vous est servi en buffet. Il se compose des spécialités à la Française comme à l’anglaise. Les viennoiseries, pain frais, fromages et confitures côtoient les oeufs brouillés, les saucisses et le bacon. De nombreux fruits sont disponibles sous des formes variées : en jus, en salade ou entier, à mixer dans l’un de nos yaourts locaux ou dans nos céréales riches en graines de type granola. Le café et le thé sont disponibles à volonté toute la journée en self service. Lorsque le temps le permet, vous pouvez prendre votre petit déjeuner sur notre terrasse pour un réveil à la lueur du soleil et aux caresses du mistral.

Pour les repas du midi et du soir, nos chefs mettent les bouchées doubles pour vous faire goûter au meilleur de la gastronomie locale. Tous les ingrédients sont frais du matin et proviennent de nos producteurs locaux. Les poissons sont pêchés la nuit par les pêcheurs de la région et sont aussitôt achetés par nos équipes qui se chargent ensuite de vous les préparer avec les légumes de saison.

 Le menu comprend une partie fixe avec les ingrédients qui sont disponibles toute l’année, ainsi qu’un menu du jour qui varie suivant les arrivages des ingrédients. Des formules découvertes permettent de vous initier à la cuisine Méditerranéenne et de découvrir tous ses secrets. 

Le restaurant est particulièrement utile pour vos séminaires et autres événements professionnels. Ses grandes tables permettent d’asseoir tous vos convives de manière conviviale. Sa scène laisse de l’espace pour les animations lors de vos soirées et les menus concoctés par nos chefs s’adaptent à vos besoins et à la saisonnalité des ingrédients. 

Bien manger au château n’est pas une phrase qu’on prononce par hasard, c’est une devise qui a été érigée en art de vie que chaque visiteur peut vérifier par lui même