Hôtel Vieux Château

restoenlong

Il ristorante

Se soggiornate nell’hôtel du Vieux Château, non mancate di assaporare sul terrazzo , i nostri piatti fatti in casa ed elaborati a partire da prodotti genuini :

La nostra « soupe au pistou », « daube » alla provenzale, stufato di vitello fondente alle olive e la sua polenta, la trotta fresca alla moda « Belle Meunière » o alle mandorle, il tradizionale « aïoli » provenzale, il « navarin » di agnello ed il suo « gratin dauphinois ». Le nostre famose pizze caserecce così come le nostre lasagne fatte in casa. La nostra insalata « niçoise » e l’insalata di « chèvres chauds » paesani.

Vedi nostro menu.